注：本文素材来源于Pet Food Processing

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By Donna Berry

添加纤维是为了猫猫和狗狗能够规律地排出软硬适中的便便，并在消化过程中最大程度地吸收营养。

不同的纤维具有不同的特点，宠物食品制造商在生产过程中也有多种纤维成分可以选择。

目前，不少膳食纤维的来源会受到一些宠主们的质疑。不过，随着科学饲养方式的普及和宠主对食品的探索日益增长，这种情况正在改变。

宠物食品中的膳食纤维有不同来源，但在食品标签一般被总称为“粗纤维（crude fiber）。根据美国饲料管理协会（AAFCO）的说法，“粗”这个词指的是检测产品的一种特定方法，该方法用于测量饲料中不可消化的成分。

自本世纪初以来，研究人员对不同类型的膳食纤维和它们的作用功效进行了更全面的解答。

可溶性膳食纤维是指能够溶解于水的纤维，有研究表明，可溶性纤维形成的粘性胶体可以捕获碳水化合物，从而减慢它们的消化吸收。这可能有助于防止血糖的大幅度波动，也许对控制糖尿病有一定的作用。

另外，还有一些可溶性膳食纤维可以被发酵，作为益生元发挥作用——促进肠道中有益菌的生长，对消化健康有积极影响。

不可溶性纤维则无法溶于水，许多蔬菜和谷物都富含不溶性纤维，其中小麦和玉米中的含量最高。不溶性纤维能够增加粪便体积，帮助预防或缓解便秘。

除了可溶性纤维和不可溶性纤维，还有第三类纤维，也就是抗性淀粉，顾名思义，这一种无法被小肠消化的淀粉。它不溶于水，但可以在结肠中像可溶性纤维一样被发酵。

宠物食品配方师可以选择多种配料，以获得最佳的膳食纤维搭配。

“过去，玉米和花生壳之类的物质是最常见的廉价纤维来源，但是它们会造成粪便增大，这是宠物主人不能接受的。”密苏里州切斯特菲尔德 Four Paws Solutions 公司老板和主管 Deena Krestel-Rickert 说。

Deena 补充道：“目前，甜菜浆和纤维素粉是宠物食品中最常用的纤维来源之一。但是最近，像红薯、麦冬草、水果、豌豆和绿豆这样富含天然纤维的高品质配料，也成为越来越多人的选择。”

Ardent Mills 公司的高级总监 Don Trouba 说：“现在的宠物食品制造商正面临着挑战，他们需要开发健康潮流的产品，这些产品既要能吸引宠物主人，又能吸引毛孩子。结合传统的谷物和以植物为基础的谷物替代品（如鹰嘴豆），是宠物食品制造商同时满足两者需求的一种方式。”

 由于纤维成分的添加，加工工艺可能需要进行相应的改变。一些纤维可能会影响产品配方，另一些可能可以按照设定的比例直接添加。

嘉吉动物营养与健康公司（Cargill Animal Nutrition & Health）的动物营养学家 John Dickerson 说：“对于那些需要高能量密度的动物，如用于表演的犬类或幼犬，过多的纤维可能会过多地降低总能量值，造成这些动物无法摄入足够的能量来满足它们的能量需求。”